Nos menus spéciaux

Menu Fête des Mères

Tagliata de maquereaux brûlé, crumble à l’ail des ours, 
glace à l’oignons caramélisé 

Terre et mer d’espadon et agneau, émulsion de livèche,
gel citron et coulis de ciboulette 

Duo de veau (noix et ris) rôti, condiment rhubarbe 
jus de viande au thym et légumes de saison

Le plateau de fromages belges affinés 14€
(ou en remplacement du dessert dans le menu : sup 5€)

Notre tiramisu revisité

78€

ou

115€

(apéritif, vins, eaux, café)

Menu de Ducasse

Réservations uniquement par téléphone au 0471 51 81 79

Mises en bouche.

Entrée froide
Carpaccio de veau cuit à basse température en chiffonnade,
cerises en pickles, mayo au basilic, jeunes pousses de basilic, croustillant

Entrée chaude
Filet de rouget passé au chalumeau sur une purée d’aubergine,
glace au romarin et ail noir, sablé au parmesan

Plat
Pluma de porc ibérique rôtie et zestée,
galette de courgette et chutney de poivrons,
cubes de pommes de terre frits, laqués au jus de viande
ou
Dos de merlu rôti,
artichauts violets façon barigoule et en chips,
riz sauvage, beurre au yuzu

Fromages
Le plateau de fromages belges affinés 14€
(ou en remplacement du dessert dans le menu : sup 5€)

Dessert
Tarte aux groseilles à maquereaux déstructurée, glace au lait battu

68€

ou

110€

(apéritif, vins, eaux, café)

Pour la Saint-Valentin, la Fête des Mères, la Ducasse de Mons et d’autres événements, nous créons des menus spéciaux qui célèbrent la gastronomie de saison et les produits locaux.
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Découvrez bientôt notre menu spécial Doudou pour la Ducasse de Mons, proposé du 28 mai au 2 juin (réservation uniquement par téléphone au 065 59 57 62, avec possibilité de privatiser une salle).

Du 8 juillet au 2 août, vous présenteront notre traditionnel menu homard.