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La carte du moment

 

Entrées

Croquettes aux crevettes grises 20€
Langue de boeuf servie froide, salade et vinaigrette moutardée 16€
Les premières asperges blanches du pays,
oeuf frit, émulsion truffée 24€
Filet de dorade royale, perle a l’ail des ours et jeunes oignons 20€


Plats

Filet de poisson arrivage de la semaine, artichauts poivrade 28€
Ris de veau de coeur, morilles crémées, xérès 36€
(Sup 12€ dans le menu)
Selle d’agneau farcie à l’ail des ours,
brochette kefta, fricot printanier 32€
Ma version du waterzooi de volaille fermière, légumes de saison 26€


Pour terminer

Le plateau de fromages belges affinés 14€
(ou en remplacement du dessert, sup de 5€ dans le menu)
Ma version de la poire belle Hélène12€
Comme un gin aux agrumes, poivre de Timut 12€
Entremet vanille, ananas cuits 12€


Notre menu 1 entrée, 1 plat, 1 dessert :

43€